Ingredients
4 ous
100 g de gírgoles
100 g d’espinacs
1 carbassó
4 alls tendres
2 brots de julivert
2 cullerades soperes d’oli d’oliva
Pebre
Sal
Preparació
1. Netegeu i escorreu les fulles d’espinac.
2. Netegeu i talleu a tires les gírgoles.
3. Netegeu i talleu a daus petits el carbassó.
4. Peleu i talleu patits els alls tendres.
5. Netegeu i talleu petit el julivert.
6. Salteu en una paella amb oli durant uns 5 min. els espinacs amb les gírgoles, el carbassó i els alls.
7. Afegiu-hi l’ou batut amb sal, pebre i el julivert. Coeu-ho sense parar de remenar fins que quedi pres.
Categoria de recepta
Entrants
Ingredients principals
