Ingredients
Flors de creixen (caputxina) roses i vermelles
1 enciam verd llarg
oli d’oliva
vinagre de sidra
crema de llet
sal
pebre verd en gra
Preparació
1. Renteu i talleu les fulles d’enciam.
2. Prepareu la vinagreta barrejant sal, pebre verd directament del molinet, vinagre de sidra i oli d’oliva. Al final afegiu-hi un rajolí de crema de llet.
3. Poseu les fulles d’enciam al centre del plat i les amanim amb la vinagreta.
4. Incorporeu els créixens un cop amanit l’enciam perquè no s’impregnin d’oli.
Categoria de recepta
Entrants
Ingredients principals
