Farcellets d'arròs de col llombarda, pastanaga i ceba amb salsa de mel i mayo

1. Tallem la col llombarda a tires fines, també la ceba i les pastanagues.
2. Sofregim en una paella, amb l’oli ja calent, la col llombarda, la ceba i per últim les pastanagues. Ho salpebrem al gust, i quan estiguin ja cuites, ho reservem en un bol, l’ajustem de sal si cal.
3. Preparem un drap moll sobre una base plana, així com també un plat pla amb aigua.
   
   Repetirem els següents passos pas per a tots els farcellets:

4. Hidratem un disc sec de paper d'arròs a l’aigua, durant el temps que el fabricant indiqui (uns 5 - 10 segons), l’estendrem sobre el drap moll i col·locarem a sobre el sofregit de les verdures.
5. Enrotllarem el farcellet procurant que els costats del disc quedin segellats a dins, d’aquesta manera quedarà com un sobre tancat.
6. Per damunt del rotllet hi afegim el sèsam com a decoració.

Preparació de la salsa:

1. En un petit recipient afegim 3 cullerades de la salsa sriracha mayo (que ens donarà el toc picant) i 3 cullerades de mel. Pots variar aquestes proporcions al gust.
2. Amb una cullera ho barregem tot i la reservem.

I llestos per a gaudir i sucar amb la salsa, us els podeu menjar freds o calents, fent-li volta i volta a la paella abans de servir.