Receptes
4 patates mitjanes
1 kg de bacallà esqueixat
0,230 l de crema de llet
0,230 l d’oli 0,4 º
5 grans d’all
1 fulla de llorer
Olivada
Sal
Per a l'allioli
0,200 l de llet
2 grans d’all
0,250 l d’oli
1 manat d’alls tendres
Sal
800 g de patates farinoses
400 g de lluç
1 llimona
1 gra d’all
2 cullerades soperes de julivert fresc picat (o coriandre)
Pebre
Sal
Suggeriment:
En lloc de lluç podeu utilitzar altres tipus de peix blanc o salmó.
Si us agrada el picant, podeu afegir un bitxo fresc, picat i sense llavor, al puré.
300 g de Cireres del Baix
½ got d’aiguardent de cirera del Baix
6 ous
200 g de sucre
100 g de mantega
75 g d’ametlla molta
100 g de cacau en pols
50 g de farina
1 sobre de llevat en pols
4 dl (2 gots) de nata líquida
3 cullerades de sucre glas
200 g de xocolata sense llet
Sal
Mantega
Farina pel motllo
3 cebes tendres
3 alls tendres
2 pastanagues
½ kg de pèsols
1 manat d’espàrrecs
5 o 6 ous
1 branca de menta o julivert
Oli d’oliva
Pebre
Sal
(En aquest pastís es poden variar els ingredients al gust o fer-lo de només un tipus de verdures)
800 grams de pastanagues
6 ous
¼ litre de nata
Mantega i farina de galeta
4 cullerades de maionesa
Curri
Sal
4 ous
1 tassa de sucre
1 cullerada de vainilla
1,5 tasses de farina
½ tassa d’oli d’oliva
2 cullerades de postres de canyella en pols
4 pastanagues
Nous picades
1 sobre de llevat
Mantega