Receptes

En aquest apartat trobaràs receptes que et donaran idees per poder cuinar els teus productes de temporada preferits. Pots seleccionar les receptes en funció d'escollir quin vols que sigui l' "ingredient principal"; quin "tipus de recepta" vols preparar (unes postres, un entrant, etc.) o si busques una recepta de "temporada". Bona cuina !
Cireres del Baix

80ml de nata
100 ml de llet
100 gr xocolata blanca
1u. iogurt.

Aromàtiques

4 o 5 brots de farigola
250 g de pa del dia anterior
4 cullerades d’oli d’oliva
60 g de sal
2 l d’aigua
4 ous

Ceba

300 g de ceba
100 g de formatge Emmental rallat
50 g de mantega
Oli d’oliva verge extra
1 l de brou de verdures
4 llesques de pa (millor del dia anterior)
Pebre negre en pols
Sal

Carxofa Prat

200 g de fideus gruixuts
1 l de brou vegetal
4 Carxofes Prat
1 ceba
2 grans d’all
2 brots de julivert
40 g de formatge parmesà ratllat
1 llimona
2 cullerades soperes d’oli d’oliva
Pebre
Sal

Carbassa

500 g de carbassa
1 l de llet
2 ous
Pa torrat

Pollastre i Capó del Prat

Per a la pilota de pollastre:

2 pollastres de Raça Prat
4 ous
el paté dels dos pollastres
3 escalunyes
2 xopets de moscatell i fino
caldo de verdures
nata líquida
pebre
sal

Per al caldo:

1 pastanaga
1 xirivia
1 nap
1 ceba de Figueres
1/8 de col llombarda

Per a la falsa pell de pollastre:

250 g de tapioca
500 ml de caldo de pollastre reduït
aigua

Per al ravioli de pa de pagès i rovell d'ou

pols de farigola
1 rovell d'ou
1/2 pa de pagès