Receptes

En aquest apartat trobaràs receptes que et donaran idees per poder cuinar els teus productes de temporada preferits. Pots seleccionar les receptes en funció d'escollir quin vols que sigui l' "ingredient principal"; quin "tipus de recepta" vols preparar (unes postres, un entrant, etc.) o si busques una recepta de "temporada". Bona cuina !
Pollastre i Capó del Prat
1 Pota blava 2 Peus de porc partits en dos 1 preparat de bou 1 Ceba 1 "Cabeça" d'alls 1 Got petit de Brandy 2 tomàquets 1/2 Kg de cebes petites
Tomàquet
1 kg de tomàquet del Prat 1 kg de cogombre del Parc Agrari 1 cullerada de mostassa antiga en gra 1 manat de cibulet Fulles de coriandre 12 seitons en vinagre 6 cogombret en vinagre Paté d'olives Sal, pebre i oli d'oliva
Carxofa Prat
4 u Carxofes Prat 2 u llagostins 1 cc Mostassa Dijon Cibulet tallat sal pebre llimona Micro germinats de motassa kooper cress ous de salmó
Créixens
Rosbif Créixens Crema de patata Mostassa amb mel
Ceba tendra
400 g de tallarines 2 cebes tendres 6 tomàquets secs rehidratats i conservats en oli Herbes aromàtiques: julivert, sàlvia, orenga... 50 g de mozzarella
Pollastre i Capó del Prat
1 pollastre desossat d’1 kg aproximadament 1 ceba mitjana 1 pastanaga 4 alls 1 porro 10-15 grans de pebre negre 1 branca de farigola 1 copeta de brandi 1 got de vi moscatell 1 tros de canyella en branca Pell de 1/2 llimona Sal Oli d’oliva 200 g de codony natural en petits daus 100 g de panses 1l d’aigua mineral