Receptes

En aquest apartat trobaràs receptes que et donaran idees per poder cuinar els teus productes de temporada preferits. Pots seleccionar les receptes en funció d'escollir quin vols que sigui l' "ingredient principal"; quin "tipus de recepta" vols preparar (unes postres, un entrant, etc.) o si busques una recepta de "temporada". Bona cuina !
Pollastre i Capó del Prat

1 pollastre de la Raça Prat
1 ceba
1 pastanaga
Pebre blanc
Llorer
All
1 l d’oli d’oliva
2 l d’aigua
200 ml de vinagre

Pollastre i Capó del Prat

1 pollastre de la Raça Prat
2 cebes
3 pastanagues
1 porro
4 taronges
Oli d’oliva
Brandi Mascaró
Vi blanc
50 g de mel
110 g de pasta fresca “Cipriani”
1 fulla de llorer
3 grans d’all
Sal
Pebre

Pollastre i Capó del Prat

1 pollastre de la Raça Prat
4 carxofes del Prat
1 ceba
1/2 got de vi blanc
1/2 got de Xerès
Brou
4 cullerades de nata líquida
Sal
Pebre

Pollastre i Capó del Prat

4 cuixes de pollastre de la Raça Prat
1 ceba
Vi ranci
Faves
Cabell d’àngel
Fulles de dent de lleó
Oli d’oliva
Brou

Pollastre i Capó del Prat

1 kg de pollastre de la Raça Prat trossejat
8 peces d’escamarlans
600 g d’arròs
2 carxofes
50 g de créixens
1 pebrot verd
1/4 de kg de bolets de temporada
2 grans d’all laminats
1/4 de kg de tomàquet fregit
Farigola
2 l de brou
Safrà
Oli
Sal

Pollastre i Capó del Prat

1 pollastre de la Raça Prat
1 dl d’oli d’oliva verge
4 grans d’all
5 grans de pebre negre (en gra)
1 ceba gran
1 pebrot vermell tallat a tires
uns daus de pernil
1 l de brou
250 g de bolets o xampinyons
Sal
All
Julivert

Per a la picada:

1 llesca de pa fregit
50 g d’ametlles pelades i fregides
Julivert
1 copa de vi blanc