Receptes
En aquest apartat trobaràs receptes que et donaran idees per poder cuinar els teus productes de temporada preferits.
Pots seleccionar les receptes en funció d'escollir quin vols que sigui l' "ingredient principal"; quin "tipus de recepta" vols preparar (unes postres, un entrant, etc.) o si busques una recepta de "temporada".
Bona cuina !
200 g de bolets frescos carnosos (tipus xampinyons)
8 alls tendres
2 pastanagues
1 api
Brins de fonoll fresc
100 ml de vi blanc
50 ml de vinagre de vi blanc
pebre negre en gra
50 ml d’oli d’oliva
1 cullerada de cafè de pebre vermell picant
1 cullerada de cafè de pebre vermell picant
1 branca de farigola
Sal
Per fer a la brasa:
(tot tipus de verdura a la brasa)
Per fer el romesco encirerat:
1 Ceba
2 Pebrots vermells
1 Gra d'all
6 Tomàquets madurs
1 kg. de cireres
300 cl. d'oli
100 cl. de vinagre de cirera
150 gr. d'ametlles torrades
4 nyores
Sal
2 pits de pollastre Pota Blava
100 g de pernil ibèric
100 g de bacó
1 l de sidra dolça
4 pomes camoses del Baix
1 Carxofa Prat
4 llesques de pa de motlle
1 cullerada de mantega
1 cullerada petita de sal
1 pessic de pebre
1 albergínia
2 carabassons
4 patates
1 pebrot vermell
4 tomàquets triturats
Oli d’oliva
Sal
6 ous
1 alvocat madur
1 manat d’alls tendres
1 llauna de tonyina d’uns 80 g (pes escorregut)
1 cullerada sopera d’oli d’oliva
Sal
1/2 kg de colitxos nets
2 manats d'alls tendres
6 ous
Sal
Oli d'oliva