Receptes

En aquest apartat trobaràs receptes que et donaran idees per poder cuinar els teus productes de temporada preferits. Pots seleccionar les receptes en funció d'escollir quin vols que sigui l' "ingredient principal"; quin "tipus de recepta" vols preparar (unes postres, un entrant, etc.) o si busques una recepta de "temporada". Bona cuina !
All tendre
200 g de bolets frescos carnosos (tipus xampinyons) 8 alls tendres 2 pastanagues 1 api Brins de fonoll fresc 100 ml de vi blanc 50 ml de vinagre de vi blanc pebre negre en gra 50 ml d’oli d’oliva 1 cullerada de cafè de pebre vermell picant 1 cullerada de cafè de pebre vermell picant 1 branca de farigola Sal
Cireres del Baix
Per fer a la brasa: (tot tipus de verdura a la brasa) Per fer el romesco encirerat: 1 Ceba 2 Pebrots vermells 1 Gra d'all 6 Tomàquets madurs 1 kg. de cireres 300 cl. d'oli 100 cl. de vinagre de cirera 150 gr. d'ametlles torrades 4 nyores Sal
Pollastre i Capó del Prat
2 pits de pollastre Pota Blava 100 g de pernil ibèric 100 g de bacó 1 l de sidra dolça 4 pomes camoses del Baix 1 Carxofa Prat 4 llesques de pa de motlle 1 cullerada de mantega 1 cullerada petita de sal 1 pessic de pebre
Patata
1 albergínia 2 carabassons 4 patates 1 pebrot vermell 4 tomàquets triturats Oli d’oliva Sal
All tendre
6 ous 1 alvocat madur 1 manat d’alls tendres 1 llauna de tonyina d’uns 80 g (pes escorregut) 1 cullerada sopera d’oli d’oliva Sal
All tendre
1/2 kg de colitxos nets 2 manats d'alls tendres 6 ous Sal Oli d'oliva