Terrina de Pota Blava amb cebes petites i suc del rostit

Ingredients

1 Pota blava 2 Peus de porc partits en dos 1 preparat de bou 1 Ceba 1 "Cabeça" d'alls 1 Got petit de Brandy 2 tomàquets 1/2 Kg de cebes petites

Preparació

1. Prepareu un brou amb les verdures i els peus de porc. 2. Feu un rostit amb el pota blava, ceba, tomàquet, all, brandy i mulleu-ho amb el brou. 3. Desosseu el pota blava i els peus de porc, piqueu-ho molt fi o passeu-ho per Thermomix. 4. Munteu la terrina. 5. Daureu un quadrat a la paella, i decoreu-ho amb les cebes i el suc del rostit.

 

Autor
Restaurant Ona nuit
Categoria de recepta
Carns

 

Ingredients principals

 

Compartir a:

Share icon

 

TORNAR