Ingredients
500 g de sardines grosses
8 cebes tendres
4 tomàquets grans i madurs
2 cullerades soperes de julivert picat
4 grans d’all
1 fulla de llorer
½ tassa d’aigua
1 llimona
4 cullerades soperes d’oli d’oliva
Pebre
Sal
Preparació
1. Netegeu les sardines.
2. Regueu les sardines amb el suc de la llimona i saleu-les.
3. Coeu les cebes pelades i tallades petites, els alls pelats i tallats a làmines, el julivert i el llorer en una cassola de fang amb oli durant uns 3 min.
4. Afegiu a la cassola els tomàquets nets i ratllats. Coeu-ho 10 min. més i traieu-ho del foc.
5. Col•loqueu les sardines dins la cassola.
6. Tireu l’aigua a la cassola. Moveu la cassola perquè quedi tot ben repartit.
7. Coeu-ho al forn, prèviament escalfat a 190 ºC, durant uns 10-15 min.
