Ingredients
un manat de brotons o espigalls bullits 10 min a foc viu (sinó n'hi ha es pot utilitzar el brócoli) una cullerada de postre de tahin una punta de sal el suc de mitja llimona la ratlladura de la part groga de la mitja llimona 1/4 d’all (sense el germinat perquè no torni) un toc de pebre 1 bon raig d’oli d’oliva bo per decorar: comí i pebre vermell picant
Preparació
Triturem tots els ingredients fi ns que quedi una crema ben fi na. Posar-ho en un bol i decorar amb uns grans de comí, un rajolí d’oli i un toc de pebre vermell picant.
Autor
Cristina Roig Rigol
Categoria de recepta
Entrants
Ingredients principals
Temporada
Febrer
