Amanida amb fruita i vinagreta de cirera

Ingredients

8 Tomàquets de cirera 100 gr. de cireres 100 gr. de maduixots 1 Kiwi 1 Taronja Q/S Meló Q/S Barreja d'enciams al gust Q/S Oli de cireres Q/S Vinagre de cirera Q/S Fruits vermells Q/S Sal Q/S: Quantitat suficient

Preparació

1. Trieu i netegeu els enciams. Feu el mateix amb les fruites i els tomàquets. 2. Poseu en un bol, els enciams i les fruites tallades barrejant colors i textures, poseu la vinagreta i remeneu de manera que tot quedi amanit. Poseu-ho als plats i decoreu amb els tomàquets de cirera i les fruites per damunt. Per a fer la vinagreta: 3. Poseu en un bol, nua part de vinagre de cirera per tres d'oli i la sal al gust. Amb l'ajuda d'una d'una forquilla remeneu-ho bé. Reserveu. (veure recepta Vinagre de cirera) Recomanacions: Per a gaudir d'una bona amanida és molt important que els ingredients estiguin ben secs per tal de no trobar aigua al fons del plat. També us aconsello d'amanir-ho en un bol i després posar-ho als plats, d'aquesta manera l'excés de vinagreta quedarà al bol.

 

Autor
Gerard Solís (El Racó)
Restaurant
Categoria de recepta
Entrants

 

Ingredients principals

 

Compartir a:

Share icon

 

TORNAR